您的位置:首页>栏目首页 > 市场 >

环球最新:土豆发芽了把芽削掉能吃吗_土豆发芽的地方挖掉还能吃

2023-06-24 16:21:26    来源:互联网

1、长芽的土豆是否能吃也要分情况而定。


(相关资料图)

2、当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候,可以将芽以及芽眼挖掉,剩下的部分还是可以吃的。

3、因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展开来。

4、一般情况下,如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量,是不会什么问题的。

5、但如果土豆表面的霉变、发青情况严重,或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。

6、这样的土豆即使挖掉芽的部分,吃了没有中毒状况发生,所含的营养也已经所剩无几,而且口感也很差。

7、拓展资料:新鲜的土豆含有微量的龙葵碱,对人体没有危害,但在长时间的储存过程中,龙葵碱的含量会逐渐增加。

8、当土豆变青、发芽或者腐烂时,龙葵素的含量会大量增加。

9、吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害,但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。

10、因此,食用发芽的土豆之后,可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。

11、发芽的土豆经处理去掉芽后,发绿的块茎内可能还残留龙葵碱,也会引起中毒,所以不宜食用发芽的土豆。

12、参考资料:土豆长芽了还能吃吗?-人民网。

本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

关键词:

相关阅读