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近年来，开阳县高寨乡坚持绿水青山就是金山银山的发展理念，坚持生态优先、绿色发展，盘活丰富的林地资源，加快培育绿色健康产业，大力发展食用菌、中药材、竹荪等产业，实现了生态效益和经济效益“双丰收”。

眼下，位于高寨乡杠寨村主阳坪国有林场内示范种植的红托竹荪迎来丰收。一排排用遮阳网覆盖的地里，一丛丛、一朵朵头顶“黑帽”、身着“雪白长裙”的竹荪破土而出，长势喜人。

每天一大早，基地里的工人们便开始采收竹荪，分散在基地内忙着采摘、分拣、搬运、清理……大家井然有序地忙碌着。

“红托竹荪采摘动作要轻，采了之后要立即将菌杆和菌帽分开，放入冷库。”务工人员姚任先告诉笔者，采摘竹荪是有讲究的，“这个小家伙可娇气了，采收时要轻拿轻放，要保证菌裙和菌杆是完整的。”

红托竹荪又名竹笙、竹参，营养丰富，香味浓郁，是珍贵的素食材料。林场丰富的森林资源、独特的气候、适中的海拔，为竹荪种植提供了良好的生长环境，长出的竹荪个大味鲜，颇受消费者青睐。

作为基地管理人员，任胜利一大早就来基地查看竹荪的采收情况。“我们基地今年种植了1万棒竹荪，目前第一茬已接近尾声，预计一个月以后开始采收，出菇旺季平均每天要拿1000多斤。”

“这个竹荪生长速度快，采收旺季每天6至7个人要采2次，早上采到12点，下午2点左右又采第二次。”说起竹荪的产量，任胜利一点也不愁。虽然今年才试种了1万多棒，但现在竹荪鲜品就有8000余斤，经常都有人到基地上来购买，鲜品每斤60元，市场需求量大。

据了解，近年来，高寨乡坚持走生态优先、绿色发展之路，立足本乡产业基础和区位优势，坚持“一乡一业”“一村一品”发展思路，因地制宜发展林下红托竹荪产业200余亩。得益于丰富的林下资源，充分利用林下空闲土地大力发展千亩林下产业，实现农业提质增效、农民增收致富和生态环境保护“三赢”。

来源：开阳县融媒体中心

作者：冯成丽 顾倩茜

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